Re: Смена рецептуры блюда. Менять или не менять?
 

Так и зарождаются новые рецепты. Иногда специально убираю какие-либо ингридиенты, потому что их не любит кто-то из едоков. Да и вообще "рука" у всех разная, пропорции всегда отличаются, даже обычный оливье получается у всех различный. Кто-то картофеля больше кладет, кто-то колбасы. Так что смело можно эксперементировать - скорее всего разницы никто не заметит, особенно если салат готовиться впервые