Сейчас, весной, очень люблю делать салат из зеленого лука с яйцом и сметаной. Мы зимой постоянно держим на подоконнике в эмалированном лоточке целый луковый садик. То есть постоянно добавляем в воду проросший репчатый лук, и он пускает свежие зеленые перышки. Так вот, к весне таких луковиц я проращиваю побольше и раз-два в неделю радую свою семью очень свежим салатиком. Беру побольше зеленых перьев (сколько отрасло), варю 3-4 яйца, все это нарезаю, солю и заправляю сметаной. Можно добавить чуть-чуть свежего огурчика. Для запаха. Вкус свежести обеспечен!
|