Подскажите, может кто-то готовил мамалыгу?

Принес муж кукурузную крупу и затребовал мамалыги. Я пробежалась по рецептам, количество огромное. И в виде хлеба, и как каша. Готовят в казане.
Может, кто-то варил кукурузу в обыкновенной кастрюле, на обыкновенной газовой плите, без изысканных соусов.
Обжарить или нет, сколько воды на сколько крупы? Я растерялась. Хелп!

Очень давно в порядке эксперимента пробовала сварить кукурузную кашу (она же мамалыга). Не обжаривала, воды доливала и доливала, то есть надо много. Очень быстро подгорает. В остывшем состоянии стала плотной, можно резать ножом. Добавляла масло сливочное и солила. Вообще, мне не понравилось. Согласна, что не умею ее готовить. Но пробовать больше не хочу.
DonJuli, если рискнете сварить, готовьте небольшую порцию.

Моя свекровь варит кукурузную кашу на воде, потом кипятит молоко и каждому в тарелку пополам молока и каши. Но мне почему-то нравится кукурузная каша и просто на воде

Вот удивили! Я детям своим регулярно кашу на молоке варю и для разнообразия из кукурузной крупы тоже. Пару раз в неделю.
На пол литра молока насыпаю 4 столовых ложки крупы, чайную ложку сахара и чуток соли. Довожу до кипения и убавляю огонь до минимума. Томится минут 10 и по тарелкам. Туда уже сливочного масла. Это на две порции.
Густота обычной каши. Очень вкусно. И сам иногда себя с женой балую. Я и не знал, что это почти мамалыга.

Из мамалыги, оказывается вкусная запеканка получается. Знакомая на вегетарианство перешла и до мамалыги добралась. Сварила густую на воде. Потом выложила слой на лист, посыпала брынзой, еще слой каши, чуть подлила молока (наверное, можно воду вместо молока) и запекла в духовке. Неплохо получилось.

Сообщение от arabesk

Из мамалыги, оказывается вкусная запеканка получается. Знакомая на вегетарианство перешла и до мамалыги добралась. Сварила густую на воде. Потом выложила слой на лист, посыпала брынзой, еще слой каши, чуть подлила молока (наверное, можно воду вместо молока) и запекла в духовке. Неплохо получилось.

о! Интересный рецепт. Я обычно, просто в пароварке готовлю кукурузную кашу. А мамалыгу готовить не умею

В мультиварке варю такую кашу, вкусная получается