Как приготовить кролика?

Поделитесь хорошим рецептом приготовления кролика. В последнее время во многих магазинах у нас стали продавать кроличье мясо: как целиком тушки, так и отдельные части. Выглядит заманчиво, но я не знаю, как приготовить. На кулинарных сайтах ничего подходящего не нашла.

Самый простой рецепт. Кролик получается мягким и вкусным
Кролика нашпиговать салом и чесноком (сало придаёт кролику сочность) помазать кусочки кролика солью, перцем и приправками по вкусу, обжарить до золотистого цвета и уложить в сотейник тушиться. тушим до готовности

Я тушу кролика в сметане с луком. Получается довольно таки вкусно. Но если кролик старый, то тушить приходится долго и все мясо в итоге окзывается отдельно от костей.

Спасибо за рецепты! Попробую оба варианта.
А если тушить с луком, то лук предварительно обжарить?

Нет, для приготовления кролика лук я не обжариваю. Просто режу полукольцами и все.

Очень вкусно, если тушку кролика замариновать в кефире со специями. Потом обжарить до румяной корочки, сложить в глубокую посуду(типа утятницы) и тушить до гоовности.

Я делаю намного проще. Беру тушку (целиком!), натираю её всевозможными специями (можно магазинными), и отправляю в духовку на 45 минут - 1 час. Получается вкусно и ароматно. Попробуйте.

Сообщение от Екатерина2

Поделитесь хорошим рецептом приготовления кролика. В последнее время во многих магазинах у нас стали продавать кроличье мясо: как целиком тушки, так и отдельные части. Выглядит заманчиво, но я не знаю, как приготовить. На кулинарных сайтах ничего подходящего не нашла.

А вам его не жалко, этого беднягу кроля? А если честно, то необычно получается если смешать в равных частях жирный майонез, соевый соус. И этом составом натереть кроля и оставить на ночь мариноватся. Потом посолить, поперчить и жарить на сковородке кусочками.

Потушить с овощами в духовке

я как-то кроликов не очень люблю( мне очень жаль(