К человеку старше вас и в большинстве случаев даже к незнакомым ровесникам надо обращаться на "вы". Потом, когда отношения выйдут за рамки официальных, или вы увидете, что человек располагает...предложите перейти на "ты". Конечно, это лучше сделать, когда вы в одном возрасте с собеседником. Если он (она) намного старше, то предложение перейти на "ты", должно исходить не от вас.
| 
Древовидный вид