Производство соков, фруктовых и овощных пюре.
 

Добрый день.Интересуют ваши советы по организации производства натуральных соков, а также пюре и другой продукции из остатков ягод и овощей. Какие подводные камни есть? С чего начинать? Какие группы\виды товаров пользуются наибольшем спросом? С производства каких товаров стоит начинать такое дело?Заранее благодарю.