Что за странный вопрос? Называют, конечно по имени. Мне кажется даже если муж говорит и обращается словом "жена" то это не очень приятно, мне было бы точно не приятно. Иногда бывает, что взрослые пары и в именно такое обращение отец или мать.
Называт все по имени, так проще и более привычно. Называть жена, это как-то официально, девушка тоже как-то странно будет звучать, так обычно называют незнакомых или малознакомых людей. Так что наилучший вариант это называть по имени.