Чайный гриб

Посетило меня сегодня странное воспоминание из детства. Раньше у многих были такие "грибы" в трехлитровой банке, куда вечером наливаешь сладкий чай, а утром пьешь что-то вроде морса. Теперь покоя нет: а что это, собственно, за грибы были? Сейчас я ни у кого их не вижу.

Чайный гриб можно вырастить дома самому- оставить крепкую заварку (слегка подсластить) в теплом месте суток на трое. На поверхности ее начнет появляться маслянистая, склизская на ощупь, пленка.
Нужно дать этой пленочке окрепнуть, набрать силу.
Через месяца полтора гриб можно будет переложить в банку с чаем (можно добавить в чай немного яблочного или винного уксуса).

Интересный вопрос, я сама все время думала откуда же они берутся. Я еще у кое-кого вижу такие банки. Сегодня многие лечатся при помощи таких грибов (болезни желудочно-кишечного тракта особенно) и их напиток все больше походит на квас, чем на морс. Нам давали уже плотный гриб, который потом со временем нарастал и можно было снимать верхний слой, который потом перекладываешь в отдельную посуду.