Даю советы по пекарне
 

Своя пекарня, занимаюсь 7-й год, производство переносил 3 раза, ассортимент: пирожки со сдобного теста печеные, пирожки жареные, изделия из слоеного теста(хачапури, самса и т.д) Начинка: картошка, капуста, мясо, сыр, грибы, сосиски, мясо птицы, вишня, смородина, творог. Работаю по ТУ. Реализую через 60 магазинов в среднем 2500 едениц ежедневно 5 дней в неделю. В бизнесе задествовано 4 чел - ночная смена, 1 чел дневная смена(производство слоеного теста) 2 чел на сборку готовой продукции, 4 торговых представителя, 1 бухгалтер,1 уборщица и я...Цех работает круглосуточно 5 дней в неделю.