Научите варить нормальный кофе (в турке)!
 

Научите варить нормальный кофе (в турке)!

Re: Научите варить нормальный кофе (в турке)!
 

Я варю вкусный кофе, вот так. На турку ложу столько ложе молотого кофе сколько чаше хочу получить. 2-3, кофе перемалываю прямо перед варкой, чтобы он был ароматным, наливаю воды из расчета сколько будет чашек, ставлю на медленный огонь, и варю пока не появиться пенка, т.е. кофе только-только закипает, можно налить немного сверху холодной воды, чтобы кофеная гуща опустилась.

Re: Научите варить нормальный кофе (в турке)!
 

Что-же там учиться. Засыпал кофе, да залил водой и жди пока закипит, а как закипело, так сразу нужно снимать, а то может сбежать. А еще лучше заваривать так, как заваривают в кафе, когда турку по песку двигают туда-сюда, пока не закипит, а как закипит, тогда через сито нужно заливать в чашку. Вот и вся арифметика.

Re: Научите варить нормальный кофе (в турке)!
 

Для того, что бы варить нормальный кофе в турке, то одной турки Вам будет недостаточно. Потому что нужно еще купить электрическую плитку, которая подогревает песок, в которую и нудно ставить турку. Вот тогда она будет нагревать турку не с низу, а по всей ее поверхности и тогда кофе будет лучше выделяться из перемельченных зерен!