Как варить рис?

Давайте поделимся секретами о том, как правильно варить рис и что нужно сделать с рисом до и после варки?Может быть, есть какие то специальные секреты и приемы?

Присоединяюсь к вопросу, очень интересно услышать рецепт ПРАВИЛЬНОЙ варки риса.

По моему рецепту рис получается не разваренный и очень вкусный. Я делаю так: перебираю рис, хорошо промываю холодной водой и заливаю кипятком, оставляю на 20 минут. можно на 30, но не больше. Затем сливаю воду. На сковороду или в толстостенную кастрюлю наливаю немного оливкового масла и обжариваю немного рис на этом масле, совсем чуть-чуть. Затем доливаю холодной воды в пропорции 1:2 (1 рис, 2 воды) и накрываю крышкой. Как закипит - убавить огонь и варить до готовности. Не перемешивая. Приятного аппетита.

Рис после варки обязательно должен быть мягким, но при это содержать свою форму, а не быть кашой. Варить рис довольно таки не сожно, просто нужно все время над ним суетиться и проверять не разварился ли он.

Варить рис очень легко, это подобно варению гречки или других круп. Для этого нужно засыпать рис в кастрюльку и залить водой, после чего поставить его на газ и помешивая, пробовать пока рис не будет готовым.