charset=windows-1251 ---америка и европа читает этот код ??

Добрый всем день .У меня несколько вопросов.1. Читает ли Европа и Америка вот этот код charset=windows-1251 или он заточен преимущественно для России.2. Существует ли сервис или прога которая может определить кодировку файла...но не по заголовку в котором она прописана а по самим байтам числам и т.п... Если есть то скажите ..где найти такую...3. Изначально я создаю html в windows-1251 я правильно понимаю...4 Что происходит ..если я беру html файл с другой кодировкой и дорабатываю его в своем блакноте коннент + теги...я должен изменить парметр charset на свою кадировку ???