Вариант первый: согласиться работать за небольшую з/п. За очень небольшую. Наберется опыта, зарекомендует себя и можно смело требовать повышения
Вариант второй: поработать вообще бесплатно в течение месяца. Что-то типа стажера. Посмотреть, как работает опытный специалист, набраться необходимого практического опыта (ибо теоритический уже имеется) и вперед - в свободное плавание!
Третий вариант: встать на учет на биржу труда. Там наиболее вероятно найти работадателя, готового взять дипломированного специалиста без опыта работы. Опять же, вряд ли сразу предложат высокую з/п.
Вообщем, надо запастись терпением, приглушить на время свои амбиции и с головой нырнуть в освоение практической стороны избранного дела. Вот, думаю так.