Подскажите рецепт сырного супа

Подскажите рецепт сырного супа

я делаю так, в кипящей подсоленной воде отвариваю натертый на терке картофель, одновременно обжариваю на растительном масле лук, шампиньоны (можно и без них),добавляю к картофелю, измельчаю все блендером,(оставив немного целых грибов для украшения), добавляю плавленый сыр жидки (виола, хохланд, плавыч), опять блендер, перец, соль, сливочное масло, сверху посыпаю зеленью и подаю с сухариками или гренками

На 2 литра воды 4-5 картофелин,поджарить 1 луковицу,1 морковку,1 перец,400 грамм шампиньонов на сливочном масле.Всё это добавить в бульон.Затем 200 грамм потёртого на мелкой тёрке голандского сыра всыпать тоже в бульон и тщательно помешивать до полного растворения сыра.Добавить перец,соль,корианд по вкусу.Приятного!