подскажите рецепт приготовления итальянского десерта Тирамису без сыра Маскапоне, точнее, чем можно его заменить?

Нет в магазинах города именно такого сорта сыра

Да, сама сколько раз сетовала, что многих продуктов в наших магазинах не сыскать! А приготовить десерт хочется! Я заменяю сыр маскарпоне (а это сливочный сыр малой жирности) на сметану. Сметану подвешиваю в марлевом мешочке часов на пять, чтобы стекла сыворотка. Вот и все!

Можно заменить Маскарпоне на жирный творог или смесь из творога со сливками. Либо как написали выше можно магазинную жирную сметану поместить в холщевый мешочек и оставить на ночь, получится, так называемая, отвесная сметана. Из 1кг выйдет примерно 500г

Я работала в пиццерии , и у нас готовили десерты Тирамису ,но мы не добавляли сыр , а всё на много проще , приготовленный бисквит на резаный кубиками , вымоченный в заварном кофе с коньяком.На низ посуды выложить взбитые сливки затем кубики бисквита и снова взбитые сливки! Наш директор много лет жил в Италии и пиццерию открыл в Итальянском стиле , и рецепты привозил от туда !