кто подскажет лучший рецепт шашлыка из молодой баранины? есть какието ньюансы?
 

кто подскажет лучший рецепт шашлыка из молодой баранины? есть какието ньюансы?

Re: кто подскажет лучший рецепт шашлыка из молодой баранины? есть какието ньюансы?
 

нью ансы есть: во первых - мясо нарезаешь крупными кусками; во вторых складываешь в неглубокую широкую посуду и пересыпая слои нарезанным луком: сколько мяса, столько и лука 1:1; третье, очень важно - никакой соли, никакого перца, никаких приправ. все специи непосредственно перед нанизыванием на шампур.
накрыть крышкой посудину и выдержать 3-4 часа.
далее: извлекаешь мясо, отделяешь от лука и приправляешь. более 3 специй не употреблять. первая - это соль... далше как сумеешь пожарить.
пробуй... пальчики оближешь.