Могу предложить простой и довольно вкусный рецепт консервирования баклажанов. Необходимо взять по 10 штук луковиц, морковок, болгарских перцев и баклажанов среднего размера. Все почистить и нарезать, можно крупно. В большой казан влить стакан растительного масла, положить порезанные овощи и залить 1,5 литра перекрученных на мясорубке помидоров. Все тушить до готовности, в конце добавить соль по вкусу, 1 стакан сахара и половину стакана уксуса (можно меньше, если не любите кислое). Довести до кипения, сложить горячим в простерилизованные банки и закрутить. Банки укутать в перевернутом виде и держать укутанными до полного остывания. Попробуйте, получается вкусно. Может ли кто поделиться своим оригинальным рецептом консервирования баклажанов?
| 
Древовидный вид