Где найти рецепт ачик-чучук салата?
 

Не могу никак найти этот рецепт. Название точно помню, а вот рецепт найти не могу. Нужен пошаговый рецепт Салата ачик-чучук. Это блюдо узбекской кухни, пробовал этот салат у друга на день рождении вот тогда я и запомнил название. Оно у меня ещё ассоциируется со словом Хачик:) Помню я долго смеялся когда услышал как он называется, но вкусный блин очень.

Кто знает напишите пожалуйтста рецепт его приготовления.

Re: Где найти рецепт ачик-чучук салата?
 

Ачик-чучук - это весьма простой салат из помидор, лука, острого перца. Его готовят не только в Узбекистане, но и в Азейбарджане. Кстати, на Украине тоже. Я просто не знала, что он так называется:)
Итак, рецепт: Лук режут полукольцами, помидоры некрупными дольками, перец мелко-мелко, соль, пряные травы, можно базилик.

Пара фотографий этого салатика:

Re: Где найти рецепт ачик-чучук салата?
 

А если к нему добавить немного свежих, некрупно нарезанных огурчиков, то он превращается в салат "летний":) Может Вы ищете рецепт не этого салата? Перечислите несколько ингредиентов салата, который Вас так заинтересовал.:) Поможем найти.

Re: Где найти рецепт ачик-чучук салата?
 

А искать рецепт вам и не надо, так как я его сейчас расскажу. Итак, для ачик-чучук нам понадобится 8 помидоров, 2 головки лука, 1 перец красный стручковый острый, соль по вкусу и зелень. Для начала надо нарезать тонко помидоры, насколько можно тонко, но не мелко (лучше разрезать на две части, а затем тонко шинковать). Потом нарезаем полукольцами лук, горький перец мелко пошинковать. Уложить слоями в глубокую посуду, каждый слой слегка пересыпть солью, посыпать мелко нарезанной зеленью. Накрыть сверху тарелкой, оставить на два часа. Салат даст обильный сок. Заправить растительным маслом.

Re: Где найти рецепт ачик-чучук салата?
 

Расскажу рецепт салата который подавали в ресторане.Лук белый и красный режем полукольцами,свежий помидор дольками.Перец чили нарезаем очень мелко. В салатницу наливаем оливковое масло и кладем туда чили и лук.Оставляем мариноваться на 30 мин.Затем дно плоской тарелки засыпаем нарезанной кинзой.На середину кладем лук с томатами.И поливаем маслом в котором мариновался лук.