"Говядо"- значит бык
 

Самый простой и вкусный рецепт приготовления говядины.Маринованное мясо, обжаренное через сутки.На 500 г мякоти 2 луковки, 2 моркови, 3 ложки оливкового или подсолнечного масла, уксус.Выбираем кусочек вырезки или любой помягче. Нарезать из мякоти лангеты (поперек волокон, толщина примерно 1 см) Отбить слегка, чуть подсолить и поперчить. Почистить и нашинковать лук и морковь. Сложить мясо и овощи слоями в эмалированную миску, каждый слой сбрызнуть уксусом и маслом. (снизу и сверху должны быть овощи). Поставить в холодильник до следующего дня. Жарится 5-8 минут. В качестве гарнира можно пожарить яблоки.