фрикадельки
 

девочки, делаю фрикадельки из кролика на пару, а они получаются жёсткие, сухие. Не знаю как быть.. В фарш ничего не добавляю нам нельзя-аллергия. Кто, что может подсказать!!!

Re: фрикадельки
 

Попробуйте добавить простой белый хлеб размоченный. Думаю на него нет аллергии. Или если можно протертую сырую картошечку, она тоже хорошо смягчает. Может лучше вообще варить, тогда они будут посочнее и помягче.