В пластмассовом ведре вообще сохранять продукты нельзя, потому, что продукты будут втягивать в себя химические вещества из которых создано это ведро, а капуста - это такой продукт, который находится в ведре очень длительное время, поэтому и втянет множество в себя всяких химических соединений. Квасить нужно только в металлической емкости или самое лучшее в деревянной бочке.
| 
Линейный вид
