Как делать чебуреки?

Я люблю чебуреки по-грузински. Очень вкусно!
Бараний фарш (желательно вместе с салом) смешать с репчатым луком (пропущенным через мясорубку или мелко порубленым), добавить соль, перец, зелень петрушки, все перемешать и влить 2-3 ст. л. холодой воды. Затем добавить отваренный холодный рис.
Замесить пресное крутое, как для лапши, тесто: пшеничная мука, вода, яйца и соль.
Раскатать тесто до толщины 1 мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое блюдце. На половину каждого кружка положить фарш из баранины и накрыть его другой полмовиной кружка. Соединить края.
Пожарить чебуреки на глубокой сковороде с раскаленным жиром. Приятного аппетита.