Что можно приготовить из сердца(мяса)?
 

Вот хочу приготовить что-нибудь вкусненькое. Из него самого.

Re: Что можно приготовить из сердца(мяса)?
 

Я из сердца делаю вот такой салатик))
Для приготовления вам понадобится собственно само сердце, можно брать любое, лук и морковь, маринованные огурчики и майонез.
Способ приготовления:
-сердце отварить в подсоленной воде до готовности. Собственно готовнось зависит от того, какое сердце вы выбрали: свиное и говяжье сердце я варю не менее 2 часов, куриные сердечки готовятся гораздо быстрее. Отваренное сердце остудить и нарезать тоненькими полосками.
-лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке и пассировать их на растительном масле.
-маринованные огурчики мелко нарезать, можно как и сердце тонкой соломкой.
-смешать все ингредиеты и заправить майонезом.
Очень вкусно и сытно!!

Re: Что можно приготовить из сердца(мяса)?
 

Салат. Отварить сердце в течеии 40 минут. Нарезать соломкой. Замариновать лук также нарезать соломкой. Лук с сердцем смешать, добать зеленый консервированый горошек, специи соль. И заправить майонезом.

Re: Что можно приготовить из сердца(мяса)?
 

Из сердца готовлю такое блюдо. Режу кубиками лук и пассирую его в растительном масле, потом добавляю, также нарезанное кубиками, сердце и тушу где-то минут 30-40 помешивая. За минут 5 до готовности сердца добавляю нарезанные кубиками маринованные огурцы и измельченный чеснок. В отдельной сковороде пассирую муку до коричневатого цвета и высыпаю в сердце. Добавляю сметану, специи и чуть-чуть соли. Оставляю на плите еще минуты на 2-3, затем снимаю и даю настояться еще минут 10.

Re: Что можно приготовить из сердца(мяса)?
 

Все гораздо проще. Отвариваем сердце, режем его тонкими полосками. Затем солим по вкусу, добавляем измельченый грецкий орех, и заправляем это майонезом. Кстати, если к сердцу добавить легкое получится еще вкуснее

Re: Что можно приготовить из сердца(мяса)?
 

можно приготовить Подготовленные мясо и
сало пропустить через
мясорубку. На сливочном
масле поджарить
нашинкованный лук,
добавить его в фарш, посолить, поперчить и
еще раз пропустить через
мясорубку. Добавить в
фарш размоченный в
молоке хлеб и, подливая
молоко, взбить фарш до пышной консистенции.
Выложить фарш на
смоченную водой
разделочную доску и,
разделив его на
небольшие куски, с помощью ножа
сформовать из них
лепешки с небольшими
углублениями
посередине. В каждое
углубление налить по чайной ложке бульона
(воды) или
растопленного
сливочного масла.
Края лепешки завернуть
конвертиком и придать изделию форму котлеты.
Обвалять котлеты в яйце
и сухарях, а затем
зажарить на сковороде с
маслом. При этом вначале
жарить завернутой стороной вниз.
Готовность котлеты
определить, надавив на
нее ножом. Если сок,
который из нее
выделился, светлый, то котлета прожарилась.
В качестве гарнира к
котлетам подают
тушеную капусту,
жареный картофель или
пюре, овощи. Довольно вкусные
котлеты получаются, если
в фарш вместо хлеба
добавить сырые овощи,
например, морковь, лук.