Живая рыба как готовить, если она совсем живая?
 

Надоела мне мороженая рыба. Такое чувство, что её выловили в прошлом веке, и с тех пор регулярно перемораживали - ни вкуса, ни запаха. Пошла в местный "океан", там рыба плавает в аквариумах - купила, попросила почистить. Принесла домой, начала резать на порционные куски - рыба (потрошеная!) начала биться под ножом. Мало того что я напугалась сильно, так и в принципе не приятно - резать по сути еще живое создание. Какой выход в такой ситуации? Просить в магазине при чистке головы рыбе отрезать?