Рыбка к пиву
 

Доброе время суток! Недавно заинтересовалась одним фактом.. у нас в Югре пиво пьют как и везде... очень много. А производство всей рыбки с Югов. Мы живем на реке ОБь, рядом рыбозавод.. но они продают рыбу либо свежую либо копченную. Интересно, как ее упаковывают, чистят на производстве (не в ручную же) и что для этого надо? Возможно совместный бизнес.