Из чего сделать разделочную доску?
 

Какие породы дерева (кроме традиционных бука и сосны) подходят для изготовления разделочных досок. Чем покрывать разделочные доски уже обсуждалось, а вот по материалам ничего не нашел. Вопрос возник в продолжение темы о вредных свойствах отдельных пород дерева (тема поднималась ув. Tsn на форуме и немного на съезде) Кроме рекомендаций по породам хотелось бы узнать и по поводу клея-какой наиболее экологичен.Спасибо.Вадим.