грудка глухаря
 

филе грудки взрослой особи глухаря помыть,нарезать ломтиками (примерно с указательный палец среднестатистического мужчины),поперчить черным перцем,посолить,обвалять в панировочных сухариках и жарить до образования золотистой корочки на среднем огне.получается очень сочное,нежное и вкусное мясо в хрустящей корочке.рекомендую.приятного аппетита!