Домашнего молока не имею, приходилось использовать покупное. Я ждала когда молоко скиснет и ставила эту простоквашу на медленный огонь, постоянно помешивая, добавляла немного сахару. Ждала когда получится однородная масса, но не кипятила! Тогда масса створаживалась и творог получался кусочками, а так была однородная масса. Тоже получалось очень вкусно.
Очень вкусный творог по такому же рецепту делала из домашнего козьего молока. А чтобы дитятка ело - добавляла в рисовую кашу, или, как посоветовала одна знакомая - либо с вареньем смешивала., либо запекала его с яблоками. Просто у яблока сердцевину вырезала, ложила туда творог и в духовке выпекала. Ребенок ел с удовольствием.
|