Форум вопросов и ответов

Форум вопросов и ответов (https://www.otvetnemail.ru/)
-   Прочее кулинарное (https://www.otvetnemail.ru/prochee-kulinarnoe-81/)
-   -   Что делать, если пересолила? (https://www.otvetnemail.ru/prochee-kulinarnoe-81/chto-delat-esli-peresolila-1872/)

ирина 19.01.2010 05:23

Что делать, если пересолила?
 
Скажите, пожалуйста, если при жарке мясо пересолено, можно ли это как-то исправить? Я очень люблю жареное мясо, а я не дружу с солью. Слышала что-то про добавку сметаны.

Делайширееслисмелый 19.01.2010 05:28

Re: Что делать, если пересолила?
 
можете промыть водой это мясо. Разве не поможет? Промываете водой, затем снова немножечко поджариваете чтобы вода вся испарилась, хотя я не кулинар я не знаю.

arabesk 19.01.2010 05:53

Re: Что делать, если пересолила?
 
Если пересолили чуть-чуть, можно подсластить, немного сахара подсыпать. Еще вариант - сделать мясо в подливке, добавите моркови, лука, специй, воды - не так солоно будет.

Chuk 19.01.2010 06:07

Re: Что делать, если пересолила?
 
Мне дайте, я соленое люблю. Серьезно - не знаю. Думаю, химики бы подсказали, в каком-нибудь абсорбенте промыть, может быть.

Nikolavna 20.01.2010 09:42

Re: Что делать, если пересолила?
 
Хорошо вытягивает соль опущенный в посуду с жарким марлевый мешочек с рисом. Тушите 5-10 минут и готово.

Olja 23.01.2010 22:18

Re: Что делать, если пересолила?
 
Пересоленое мясо, если оно жареное, а не тушеное, уже ничем не исправить. Можно, конечно, изменить блюдо в принципе - т.е. как раз потушить его. Тогда добавляете овощи, подливаете воды, можно сметаны и тушите. Тоже получится очень вкусно. А пожарите в другой раз!

Валера19 18.02.2010 19:06

Re: Что делать, если пересолила?
 
Цитата:

Сообщение от ирина (Сообщение 5495)
Скажите, пожалуйста, если при жарке мясо пересолено, можно ли это как-то исправить? Я очень люблю жареное мясо, а я не дружу с солью. Слышала что-то про добавку сметаны.

Если пересолили мясо, то можете добавить в него сахара и мясо станет сладким.:p А можете добавить перца в мясо и станет оно перчёным.:D


Часовой пояс GMT, время: 19:11.


© www.otvetnemail.ru - Форум вопросов и ответов.