Эта функция называется приоритет диафрагмы. Выставляете диафрагму вручную с наименьшим цифровым значение, а выдержка установиться автоматически. Тогда при малой глубине резкости фон получится нечетким. Только при больших выдержках нужно пользоваться штативом, иначе и объект размажется.
| 
Комбинированный вид
