Настоящий украинский борщ.
 

Очень люблю борщ,сам его готовлю не плохо.Но такого,как готовила моя бабушка, не получается,а спросить увы,уже не у кого.Кто знает рецепт настоящего украинского борща,поделитесь пожалуйста.Заранее благодарю.

Re: Настоящий украинский борщ.
 

У меня у мужа бабушка раньше готовила украинский борщ( сейчас уже не то здоровье и возраст не позволяет), это просто божественно, вкус был непередаваем, я могла съесть две тарелки, сколько не смотрела я как она делает даже записывала в какой последовательности делает, всё равно получается не то, поэтому рецепт это одно, а каждый человек по разному делает

Re: Настоящий украинский борщ.
 

Меня бабушка научила готовить борщ украинский с салом и чесноком, до сих пор помню этот необыкновенный вкус и запах. Когда удается сготовить борщ по квартире аромат плавает, словно бабушка готовит обед.

Re: Настоящий украинский борщ.
 

Особенностью является добавление различных приправ.
Внутреннее свиное сало нарезается мелко, разминают в посуде, добавляют сваренную картошку, резанный лук, болгарский перец, укроп.
К сожалению, всех тонкостей приготовления этого замечательного блюда, мне не известно.

Re: Настоящий украинский борщ.
 

В приготовленный борщ, все верно, добавляют растертое сало с чесноком и горошком фенхеля или тмина, но это в самый последний момент когда барщ заправлен и уже готов и даю настоять на слабом огоньке минут пять, выключают накрывают крышкой и дают напариться минуты три, потом подают к столу.

Re: Настоящий украинский борщ.
 

хм, у каждой хозяйки он особенный, вы уж простите, но у вас и ни у кого не получится энергетика не та, вот что я вам скажу, мы с мамой одинаковые продукты даже кладем и все равно отличается, так что увы не все дело в рецептах

Re: Настоящий украинский борщ.
 

Это действительно так, у меня он даже каждый день получается разный.

Re: Настоящий украинский борщ.
 

Это уже давно доказано, что нет одинаковых супов и котлет:)