Как сделать откат обновлений винды?

Всё гораздо проще:
кнопка пуск > Все программы > стандартные > служебные > Восстановление системы, выбираете: Восстановление более раннего состояния компьютера жмёте далее и выбираете контрольную точку восстановления (до того дня когда вы установили сервис-пак третий) жмёте далее происходит откат, как будто вы и не ставили сервис-пак.