Торт Наполеон так называется потому, что его придумали в 1912 году, когда отмечали столетие войны, которая имела место в России и была связана с именем этого великого полководца. Вот к этой дате и придумали вкусное блюдо с таким красивым названием.
Есть еще один вариант происхождения такого названия он состоит в том что торт был изобретён в Неаполе и назывался Неапольский но названия со временем исказилось, точно также как и форма торта согласно первой версии, изначально она была в виде треугольника как шляпа Наполеона но потом форма стала прямоугольный.