Спичку приносят сбоку потому, что спиртовка может шандарахнуть во время поджигания, а это очень опасно, потому что в спиртовке много спирта, а спирт способен вызвать не то что сильно воспламенение, но и сильный взрыв. Поэтому, необходимо поступать именно так, как спрашиваете Вы.
| 
Древовидный вид