Если на сковороду не попадает вода, то тогда ничего и стрелять не будет, а стреляет вода, когда вступает в реакцию с горячим маслом. Поэтому, ничего сложного или с странного в такой реакции масле нет и быть не может. Держите воду дальше от кипящего масла и проблем тогда не будет и стрелять ничего не будет.
| 
Комбинированный вид
