Приготовление вина. Вопрос насчет технологии.
 

Вот поставил я вино... Из терновника. Первоначально несколько дней брожение шло в 3-х литровых банках, и без дополнительного сахара. Затем я убрал весь жмых, оставил только сок, добавил сахару и немного воды - точно как описано в технологии, найденной мной в интернете.Поначалу ну очень сильно шел процесс. А буквально через несколько дней перчатка, надетая на бутыль, "безвольно повисла", потому что процесс едва ли не прекратился. В той технологии, которую я нашел, сказано, что брожение идет около 40 дней.Стоит бутыль на кухне, в тепле.Вопрос. Я что-то не так сделал? Или так и должно быть, и дальнейшее брожение будет малоинтенсивным? Или оно вообще уже закончилось?А может, надо в более теплое место поставить???