Я не знаю, чем может быть опасен гороховый суп, но готовлю его так: замачиваю горох, желательно на ночь, или хотя бы часа на три, потом его варю до полного разваривания. Параллельно готовлю бульон, мне нравится говяжий, поджариваю лук с морковкой, бросаю в бульон картошку и все указанное выше и добавляю какие-то копчености для запаха. Специи по вкусу.
|