Оптовая продажа мяса.
 

Всем здравствуйте. Хочу заняться оптовой продажей мяса (Московская область). Есть склад где все это смогу брать, водителя найду.Мясо-свинина охлажденка(полутуши), там же дают справку из СЭС. Есть несколько вопросов.1.Что лучше открывать ИП или ООО?2. Как быть с налогами? Допустим работать ИП по упрощенке, надо обязательно кассовый аппарат?3.Из документов с каждой партией должны быть: справка из СЭС, накладная и чек?4. Если это ИП то не обязательно арендовать помещение?Подскажите пожалуйта кто имел с этим дело, буду очень благодарен.