Это так Булгаков написал, а произведение его называется - Собачье сердце. Поэтому, тут можете даже и не сомневаться. Ведь даже кино такое создали и оно так и называется, так и произведение называется. Кино очень хорошее и фраза эта стала очень популярная, странно, что Вы не слышали о этом фильме.
| 
Древовидный вид