Русский борщ -это щи, а щи - хоть член полощи. Потому, что щи очень бедное блюдо, в них только капуста и картошка. А вот украинский борщ это более сложное и вкусное блюдо, в нем - капуста, картошка, лук, морковка, мясо, чеснок, томаты, свекла, шкварки поджаренные, фасоль и еще есть множество вариантов всяких, + базилик, укроп, петрушка.