Рыбу можно просто поджарить или запечь. Жарить: обвалять рыбу в смеси из муки, соли и перца, бросить на сковородку с маслом и жарить до готовности. Вместо муки можно использовать панировочные сухари.
Запекание: разрезать рыбу на кусочки, полить соком лимона, посолить, положить сверху пережаренные лук с морковкой и запекать.
Я запекаю скумбрию с овощами. Это делается очень просто: Отрезаем голову и хвост у скумбрии и очищаем от внутренностей. Овощи мелко режем, добавляем приправы. Скумбрию перчим, обмазываем со всех сторон майонезом, укладываем на лист фольги или в рукав и заворачиваем. Помещаем рыбу на противне в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 30 минут.
Линейный вид
