Какие у вас фирменные блюда, т.е. блюда на "ура!"?

Я не очень люблю готовить, не всегда у меня получается приготовить то или иное блюдо очень вкусно. Но есть два замечательных блюда с которыми я точно справлюсь не зависимо от настроения - запеченный картофель по-французски с куриным филе и картофель в горшочках с мясом и грибами.