В чем вы готовите?

Девочки я темой питания озабочена много лет-вообще по жизни люблю все такое правильное-полезно и пр. Поэтому сейчас решила обновить арсенал имеющейся посуды-сковородки у меня тефлоновые, но пылятся без толку, так как в нашем доме ничего не жарят. То есть вообще. Только отвариваю, тушу, запекаю, пароварка или гриль. С кастрюлями более-менее понятно. Но вот посуды для запекания сейчас просто пруд пруди-тефлон, антипригарное металлическое, стекло,керамика, силикон? что выбарть не знаю, но почему то интуитивно чувствую что металл-фи... а уж про тефло и не говрю-прочитала старшныу статью сколько там канцерогенов когда жаришь в несколько раз больше.... кто использовал в готовке стекло или силикон? как результаты? и где вы его покупаете? где вообще можно купить посуду?

Для запекания очень хорошо использовать стеклянную посуду. Она более экологически чистая. Многие хвалят силиконовые формочки, но мне кажется, что это всё же химия, и при нагревании эти формочки тоже выделяют токсические вещества.

Я использую стекло и силикон. От силикона вообще в восторге, результаты "шедевральные", выпечка и запечка выглядит красиво, жалко порой, даже, резать и есть. Но везде есть свои минусы и плюсы, например: стекло,на мой взгляд, легче мыть, по-сравнению с силиконом, а из силикона легче извлекать запеченые продукты, чем из стекла. И с силиконом и со стеклом нужно выдерживать определенные температуры. Посуду можно купить в обычном магазине "хозтовары" или в гипермаркетах. Я там покупаю.

Я готовлю в Чугунном казане "Плов" это блюдо Среднего и Ближнего Востока, а так же прекрасно известно и любимой в нашей стране. Если вы решили побаловать себя настоящим узбекским пловом в домашних условиях, одним из главных моментов является то, в чем готовить плов.

В обычной кастрюле из нержавейки, настоящий узбекский плов никогда не получится. Для такого блюда вам обязательно понадобится казан. Идеальной посудой, в чем готовить плов, является чугунный казан полусферической формы и округлым дном. Такой казан имеет толстые стенки, суженный низ и широкий верх, это позволяет долгое время держать тепло, что идеально подходит для приготовления хорошего плова. Если готовить плов в обычной кастрюле, то баранина, обычно, подгорает, а рис слипается.

Скорей всего я остановлю свой выбор на стекле, это более практично и меньше химии, это мое мнение, вообще я помешана на красивой посуде. У нас в городе есть специализированный магазин там посуда просто невероятная, и на качество не когда не жаловалась да и внешний вид не подводил)

У меня для запекания есть стеклянные и керамические формы - очень довольна, удобные, и уход за ними легче, чем за металлическими. Кроме того, к керамическим формам в наборе идут красивые плетеные подставки, после того, как блюдо приготовится в духовке, его в той же форме на подставке можно поставить на стол - удобно и красиво.
А вот силиконовые формы хочу попробовать.