Молоко бывает не только белого цвета, но и с кремовым оттенком. Белое молоко - присутствие коллоидных частиц белков и шариков жира, рассеивающих свет и придающих молоку белый цвет. Слабовато-кремовый - в молоке присутствует растворённый в жире каротин.
Молоко белое потому, что в нем присутствует белок в очень большом количестве, а еще и сало, а сало как известно белого цвета и оно не может быть не белым. Потому, что его состав имеет такую пигментацию. Поэтому, практически у всех животных молоко как раз и есть белое.
В молоке присутствует очень много белка, а именно его калоидов и именно они и способствуют тому, что молоко приобретает такой цвет. А еще в молоке находятся и крупицы жира, которые тоже, как известно - белого цвета. Поэтому, никаким не может быть другим цвет, как именно белым.
Комбинированный вид
