Чем проще, тем вкуснее. Значит, на литр хорошего деревенского молочка (не магазинного): 2-4 яйца, 1-2 чайных ложек сахара, соль по вкусу, буквально на кончике чайной ложки соды и 1-2 столовую ложку растительного масла. Все это тщательно размешиваем, затем всыпаем в смесь муку и размешиваем, размешивая комочки до гущины, подобия киселя, немного погуще (Если в процессе выпекания будут разрывы или большие пузыри, то добавить еще муки). В тесто можно добавить измельченный изюм, орехи, арахис, кокосовые стружки и т.д. или без всего, выпекать так. К блинчикам - варенье, сметана, сливки, или фаршировать.
|