Для приготовления оладий на кефире нужна мука, кефир, сода, соль, сахар. Кефир и муку смешиваем до консистенции густой сметаны, добавляем полчайной ложки соды (гасить ее не нужно, реакция пойдет за счет кислоты в кефире), соль и сахар по вкусу.
В тесто хорошо добавить очищенное и нарезанное на кусочки яблоко.
Разогреть на сковороде растительное масло, ложкой выкладывать оладьи, обязательно накрывать сковороду крышкой.
|