Как делать домашнее вино?

Недавно была в гостях у родственников моего МЧ в горах. Накрыли стол шикарный и принесли пластиковую бутыль со странным содержимым, с гордостью говоря: *Это наше,родное вино*. Скажу честно,пробовать было его немного страшновато - плавает какая-то трава. Но пришлось попробовать. И я была в таком восторге! Оно настолько вкусное,что никто и никогда не сможет описать. Но одна беда - не выдают своего секрета приготовления.
Подскажите, пожалуйста, как можно приготовить вкусное домашнее вино?...Какой виноград брать, какие соотношения, сколько оно должно бродить, надо ли что либо еще добавлять?

Сам уже не первый год делаю дома вина. Могу подельться.
Делал вино из винограда, сливы, вишни, абрикоса.
Берем фрукты или ягоды с которых будем делать и прогоняем их через соковыхималку. Сок отставляем в темное прохладное место на ватяной пробке, а жмых заливаем водой в объеме 1/2 от полученного сока. Т.е. если сока получилось 6 литров, значит воды нужно залить 3 литра. Отстаиваем пару дней. Потом сцеживаем и отжимаем. Смешиваем с нашим соком. Жмых выбрасываем.
В дальнейшем буду говорить пропорцию на 10 литровый бутыль, как я делаю.
Бутыль заливаем не полный. Добавляем 4 столовых ложки меда и оставляем на месяц под водяной пробкой. Потом добавляем 1-1,2 кг сахара и оставляем в прохладном месте под водяной пробкой на 8-10 месяцев.
Самое главное стобы небыло попадания солнечных лучей на вино. Я, к примеру, обматываю бутыль плотной бумагой.

Уже делаю вино в домашних условия достаточно долго, много эксперементировал с разными сортами винограда, и скажу что для хорошего вина нужен хороший виноград=) подбирайте по вкусу, для приготовления вина
потребуется виноград - 5 кг
сахар - 3 кг
вода (кипяченая) - 12 л.
Ягоды винограда отделяют от веточек, давят руками или деревянным пестиком, добавляют сахар и дают постоять неделю. После этого полученное вино процеживают через марлю и разливают по бутылкам. И вот вино готов, бутылки можно ставить в тёмное прохладное место и оно будет стоять очень долго, и приобретать отличный вкус.

Вино это хороше. Прекрасный напиток, особенно когда сделан своими руками и ты знаешь что и как. Есть много рецептов приготовления. Я раскажу как делает мой дед.
Он делает вино из ягод. Вишня, малина, смородина и т.д.
Берется 3 кг ягод и засыпается в бутыль. После их разминают до однородной массы. Если это крупные ягоды (вишня, черешня) лечше выбрать косточки, иначе они могут дать легкую горчинку вину.
После залить все это сиропом с расхода 3 кг сахари и 3 л воды.
Закрыть бутыль марлей или поставить на водяную пробку.
Выдержать 1,5-2 месяца и сцедить, разлить по бутылкам.
Вино готово.