Это очень хорошая фирма и качество ножей и любых других изделий на высшем уровне.не переводите сталь,отнесите лучше в специальную мастерскую,пусть их вам там наточат.Это касается и ножей от кухонного комбаина и прочего если дочить самаому то можно испортить
| 
Древовидный вид