Как правильно выбрать кастрюлю?
 

Конечно, проще всего попросить маму или бабушку подобрать для нас кастрюлю, не забыв указать, что именно мы собираемся в ней готовить: борщ или суп, молочное, кашу, компот... Но иногда молодым самим приходится обзаводиться кухонными принадлежностями, и хочется не ошибиться в выборе. А из каких соображений вы выбираете новую кастрюлю?:confused:

Re: Как правильно выбрать кастрюлю?
 

Я купила сразу набор: кастрюль и сковорода.
Кастрюльки из нержавейки с толстым дном, ручки - пластик, крышка - стекло. В комплекте мантоварка. Объем кастрюлек: 2л, 2л с длинной ручкой, 3л, 4л, 7л. Идеальная посуда: ничего не пригорает, прихватки не нужны, объемы самые ходовые, сквозь крышку видно что внутри - поднимать не надо.:)
Сковорода большая, с толстым дном и высокими стенками, только она плохая - дно рифленое - муть неудобно.
Стоило все это великолепие 4 года назад 2000 рублей. Сейчас, вероятно, дороже, но не на много.
Удачи Вам! Желаю найти кастрюлю Вашей мечты!

Re: Как правильно выбрать кастрюлю?
 

Если позволяют финансы, то лучше купить высококачественную посуду.
Посуда zepter, например. Самое удивительное, что своей конструкцией и используемым материалом, они дают возможность готовки без дополнительной воды, соли и жиров. Сохраняются все ароматы, полезности и вкус натуральных продуктов. Еще у этой посуды пожизненная гарантия. А о дизайне отдельный разговор - у меня всегда поднимается настроение на кухне:)

Re: Как правильно выбрать кастрюлю?
 

Lasa, я в корне несогласна. У меня есть цептеровские кастрюли, они стоят больше для интерьера, чем для приготовления пищи.

Re: Как правильно выбрать кастрюлю?
 

Чесно говоря не понимаю зачем так задумываться при выборе кастрюли. Купите несколько, какие вам придуться по душе и все.

Re: Как правильно выбрать кастрюлю?
 

Для приготовления пищи очень большое значение имеет материал из которого сделаны кастрюли. На вкус, цвет и кошелек товарищей, как известно нет, но... В алюминиевой кастрюле можно кипятить молоко, не опасаясь, что оно пригорит. Правда, горячее молоко нужно сразу же перелить в чистую простерилизованную стеклянную или керамическую емкость. Еще алюминиевые кастрюли хороши для кипячения воды, для варки картофеля и овощей (не кислых!), для приготовления каш. Эмалированная посуда идеально подходит для варки щей, борщей, приготовления овощных рагу, мясных и грибных супов. Но при повреждении эмали ее необходимо будет заменить, чтобы не отравится соединениями металлов (в зависимости от состава железного сплава, использованного для основы.
Чугунки и гусятницы хороши для блюд, которые требуют длительного приготовления, например тушеного мяса, птицы или плова. (Чтобы к поверхности чугуна пригорела пища, надо хорошо постараться.) Чугунные сковороды вообще незаменимы для приготовления блинов и многих других блюд.

Re: Как правильно выбрать кастрюлю?
 

Если ориентироваться на практичность выбора, то кастрюля должна быть невысокой, с толстым и широким дном и ни в коем случае не с пластмассовыми ручками , ну и , конечно, не алюминевой, хотя под молоко и некислые овощи она удобна . Я предпочитаю кастрюли из нержавейки.

Re: Как правильно выбрать кастрюлю?
 

Тут есть некоторые заковыки: посуда для газовых плит и для электрических отличается. А есть еще индукционные электрические варочные поверхности, так для них вообще посуда должна магнититься. Т.е. специалисты советуют, когда покупаете кастрюли для таких плит, берите с собой магнит и проверяйте. В противном случае Вы на своей плите ничего не приготовите, - горелки просто не нагреются. ( принцип магнитной индукции).

Re: Как правильно выбрать кастрюлю?
 

согласна с вами. тем более тот предыдущий ваш список мне показался более приемлемым, тем более больше 1й не купишь и толку, спалит муж так ты его потом живьем съешь

Re: Как правильно выбрать кастрюлю?
 

Лучше покупать кастрюли наборами. Обезательно посмотреть из какого металла сделана и чем обработанна.