зимние запасы

Зимой всегда под рукой морковь, свекла, белокочанная капуста. Их можно заготавливать в виде "корейских" салатов.

Корейские салаты про запас? Это как? У меня не сохранятся и двух дней, потому что они слишком вкусные, чтобы оставлять "на потом".

Кстати, могу поделиться секретом, что так же можно делать цукаты из кабачков, только их надо варить на алычевом сиропе, но это осенью. Но запасти цукатов до марта - апреля тоже очень неплохо.

Сообщение от LaSa

Кстати, могу поделиться секретом, что так же можно делать цукаты из кабачков, только их надо варить на алычевом сиропе, но это осенью. Но запасти цукатов до марта - апреля тоже очень неплохо.

Вот LaSa еще идею подкинула. Ведь кабачки у нас почти весь год хранятся. А из них зимой можно приготовить какое - нибудь блюдо про запас?

Цукаты - хорошая альтернатива конфетам. Идея, какую концентрацию сиропа Вы делали вначале, когда сварили сироп из абрикосов?

Сообщение от arabesk

Цукаты - хорошая альтернатива конфетам. Идея, какую концентрацию сиропа Вы делали вначале, когда сварили сироп из абрикосов?

Так как LaSa не написала пропорцию, я положила на 0,5 кг абрикосов - 2 стакана сахара неполных, а тыкву я не взвешивала, но где-то кг полтора. Может быть LaSa подскажет точнее.
А алыча у нас, к сожалению, не растёт, может быть стоит заменить её на любую сливу? LaSa, Вы не пробовали? Ведь кабачков осенью не знаешь, куда девать.

Настолько тема "Цукаты" большая, что может быть, поговорим о ней отдельно? Загляните на [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ], поделитесь опытом.